思慕雪成分-
如何自然地变甜你的冰沙

大多数水果冰沙足够甜,不需要任何额外的甜味。  有时需要一些额外的风味,尤其是制作绿色冰沙时。  我们的大多数绿色冰沙都添加了水果,使它们更可口。  但是,即使水果是天然的甜味剂,有时冰沙也需要帮助。  

这些冰沙成分可以自然地使您的冰沙变甜,而无需添加人造甜味剂或糖。


蜜糖

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加入一或两茶匙生蜂蜜,即未经巴氏杀菌或过滤的蜂蜜。 巴氏杀菌包括短暂加热蜂蜜,然后迅速将其冷却。 它杀死蜂蜜中的酵母细胞,并防止发酵和结晶。  经过加热和过滤的蜂蜜可以保持更长的时间,并且看起来更清晰,更吸引人。

但是这个过程也会导致营养和重要酶的流失。 生蜂蜜仍然保留了通常在加热过程中会损失的所有花粉酶和其他微量营养素。 不利的一面是,未加工的蜂蜜会因未过滤而迅速结晶。

尽管蜂蜜由80%的糖组成,其中大约一半是葡萄糖,另一半是果糖,但仍然具有许多营养价值。  蜂蜜成名的主要理由是其高水平的抗氧化剂。 众所周知,蜂蜜富含酶抗氧化剂和非酶抗氧化剂,包括过氧化氢酶,抗坏血酸类黄酮和生物碱。  蜂蜜还含有少量蛋白质,酶,维生素和矿物质。  这些包括维生素B1,B2,B3,B5和B6。 蜂蜜中发现的矿物质包括钙,铜,铁,镁,锰,磷,钾,钠和锌。  

枫糖浆

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枫糖浆来自枫树,是通过在树上钻一个孔来提取的。 随着含糖液体的泄漏,便将其收集起来。 沸腾该液体,直到大部分水蒸发为止。 由于这种汁液基本上是95 – 97%的水,当煮沸时,会留下由65%蔗糖组成的浓稠甜糖浆。然后过滤除去杂质。

枫糖浆有几种不同等级,它们的颜色不同。 A级是较轻的,从浅琥珀色,中琥珀色和深琥珀色。 B级具有更强的风味和更深的颜色,并且营养成分也更丰富。  较深的糖浆是由在收获季节后期提取的汁液制成的。   

枫糖浆富含锰,铁和锌。 它为人体提供50多种抗氧化剂,以帮助预防疾病。  这种糖浆还包含有机酸,矿物质(例如钾和钙)以及微量的氨基酸和维生素。

购买时,请确保您购买的是用上述方法提取的纯枫糖浆,而不是“枫香”糖浆。

Medjool日期

我比普通日期更喜欢Medjool日期。 由于它们的大尺寸,甜味和多汁的果肉,它们被称为“日期之王”。 每个日期的中心都有一个容易去除的细长凹坑。

枣营养丰富,富含维生素C,B1,B2,B3,B5和A,以及叶酸,钙,镁,磷,钾和天然糖。  它们还富含可溶性和不溶性纤维。

只需移开坑,切成小块,然后放入搅拌机即可。 如果您有高速搅拌机,则无需先浸泡。  否则,将枣浸入少许温水中,然后在加入其余成分之前,将其混合成疏松的枣糊。



附加功能

这些额外的成分将使您的冰沙达到全新的境界-无论是口味还是健康方面:

花生酱

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花生酱健康吗?  Yes it is.  所有花生酱都一样吗?  No it isn’t.

我们的建议是自己制作。 如果这不可能,那么下一个最佳选择是购买天然花生酱。 天然坚果黄油必须包含90%以上的花生,且不含任何人工成分或增香剂。  还要检查标签上的糖和钠含量。 一些商业花生酱品牌每汤匙含糖最多可比天然品牌多250mg。

花生酱非常有营养。  它富含蛋白质以及健康的单和多不饱和脂肪。  它还富含其他必需的维生素和矿物质,包括磷,钾,锌,叶酸和维生素E。 

花生酱与香蕉和可可混合在一起,制成巧克力香蕉奶昔。

椰子薄脆

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购买椰子片时,请选择不加糖的干切丝椰子或加糖的椰子片。

不加糖的椰子具有较低的水分含量,使其成为更集中的营养来源。 它纤维含量高,也是锰,铜,铁,镁,磷,钾,锌和硒的良好来源。

但是请记住,尽管切碎的椰子对健康有益,但它的脂肪含量也很高,尤其是饱和脂肪。   一盎司的无糖椰子丝约含18克脂肪,其中16克为饱和脂肪。 这使它含有很高的卡路里,所以我的建议是适度进食。  只需将其撒在冰沙顶部即可增加松脆感,质感或仅用于装饰。

香草精

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香草,杏仁和椰子等提取物是在不添加糖分的情况下为无味的冰沙增添风味的绝佳方法。

由于提取物是通过提取过程制成的,因此具有浓郁的风味。 通常只有一两茶匙就足够了。  您只想添加一点香草味,而不会淹没其他口味。 因此,始终从1/2茶匙开始,然后品尝。  您随时可以根据需要添加更多内容,但不能占便宜。





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