居安思危型故障排除-出现问题时该怎么办

制作冰沙很有趣,您可以创造出一些奇妙的口味,质地和颜色。 但是,当事情出错并且您的预期花蜜无法如愿以偿时,会发生什么。 即使是经验最丰富的冰沙制造商,也不一定总是能做到正确,尤其是当您尝试使用新的食材或风味组合时。

第一个本能是将其倒入水槽,但这可能为时过早。 这样浪费成分。 有时,只需一点技巧,就可以保存变质的冰沙。

以下是一些居安思危型故障排除提示和技巧。

如何挽救冰沙出问题

不良颜色

如果您的奶昔味道还不错,但只是一种令人讨厌的棕色,您可以闭上眼睛,然后将其吞下。 但是我们也确实要用眼睛进食,而且视觉上不吸引人的食物也不容易吃喝。 

在搅拌机中混合水果和蔬菜时,要遵循某些规则。 为了使您的冰沙保持绿色,将绿色蔬菜和草药与绿色,黄色或橙色水果配对,例如奇异果,梨,青苹果,菠萝,芒果,桃子和杏子。

将绿色与红色水果(如浆果)混合,可制成棕色冰沙。  Here is a great 混搭配料表 可以告诉您哪些水果与哪些蔬菜搭配,这样您就不会遇到棕色怪物。

薄一致性

这可能是最容易修复的。在您的奶昔中添加增稠剂可以轻松解决此问题。常见的增稠剂是香蕉,鳄梨,芒果,燕麦,坚果黄油和正大种子。 将奇亚籽浸入液体中约15分钟,然后添加到搅拌机中。

冰也可以使冰沙变稠,但它也可以降低风味,因此,我更喜欢使用冷冻水果。冷冻蔬菜也可以。

浓稠度

同样,这是一个简单的解决方法。只需添加更多液体即可。我建议坚持使用已经使用过的液体。加水会降低味道。 从少量开始,一次约1/2杯,直到达到所需的稠度。

矮胖的一致性

就个人而言,我不介意冰沙有一点质感。但是,如果您喜欢天鹅绒般的光滑感,请尝试处理更长的时间。

这也取决于您的搅拌机。有些搅拌机根本无法处理原始的蔬菜和水果。 功能更强大的搅拌机通常会粉碎大多数成分,但如果您没有这些成分,则有一些解决方案。

除了最强大的机器之外,对搅拌器加满油还将测试所有机器。如果您使用的是旧型号或低功率型号,请先添加液体,新鲜水果和绿色食品,混合,然后再添加任何冷冻水果。

如果添加燕麦,坚果或奇亚籽,请先将其添加,不要加入任何液体,然后将其粉碎成粉末状的稠度。或者,先尝试浸泡这些成分以软化它们,然后再添加到搅拌机中。

有几种处理蔬菜的方法。胡萝卜可以磨碎,而其他食物(例如红薯和甜菜)可以先煮熟。实际上,我更喜欢使用煮熟的蔬菜,它增加了味道。

如果使用绿色,先将它们加一点液体加到搅拌机中,快速炸开使其分解,然后再添加剩余的配料。

另一个原因可能是您只需要添加更多液体即可。尝试添加一个额外的¼杯,看看是否可以解决问题。

太苦了

一些绿色蔬菜(例如芝麻菜和蒲公英绿色食品)可能会以苦味来压倒一切。如果您刚刚起步,最好先尝试些口味适中的绿色蔬菜,例如菠菜,长叶莴苣或散叶莴苣。 然后将图表向上移至味道更强的绿色,例如羽衣甘蓝,瑞士甜菜和羽衣甘蓝。

如果您过度使用绿色物质,最好的解决方案是添加更多的水果。香蕉,菠萝,橙子或草莓等甜味水果是上乘之选。两个或三个Medjool日期也可以解决问题。   

过甜

另一方面,如果您过量吃水果,并且需要调低甜甜的糖味,可以通过添加少量菠菜叶,一些鳄梨,柠檬或酸橙汁,梨或半个香蕉来完成。

请记住,有些水果比其他水果更甜。糖含量高的水果,例如樱桃,葡萄,菠萝和香蕉,自然很甜。制作冰沙时,请添加低糖水果,例如黑莓,草莓,覆盆子,蓝莓或葡萄柚,以降低甜味。

缺乏风味

您已经制成了您认为是完美的冰沙,,了一口,等等,这太无味了。 这发生在我们所有人身上。

同样,通过添加一点甜味可以很容易地纠正这种情况。 不添加糖就可以使冰沙变甜的方法有很多。 Medjool的日期很棒,肉桂粉,香草,蜂蜜和枫糖浆也很不错。

您也可以尝试添加一些香料,例如姜末,姜黄或小豆蔻。



但是制作冰沙时要记住的主要事情是没有规则。  That’s right. 这完全取决于个人喜好。 一些人喜欢用吸管喝冰沙,另一些人则喜欢用勺子把它捞起。 

味道也一样。 酒杯中天堂是另一个人的毒药。  我的座右铭是,如果它健康,看起来很好,口味更好,那么我就成功了。   但是,如果上述故障排除提示不起作用怎么办? 也许那时候该重新开始了。




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